Loisirs

Avec le printemps vient le temps des salades, la Corse nous inspire un assaisonnement de châtelains.

Sylvaine QUEFFELEC
Corse
Deux flacons d'une élégance particulière pour accompagner nos salades printanières. Je connaissais l'appellation d'origine contrôlée, voici que je découvre pour une huile d'olive, l'appellation d'origine protégée ! Voici quelques années que le Château NasicA produit son huile d'olive. Cette très ancienne oliveraie corse jouxte le Parc Naturel Régional de Corse ...

Emblème national pour les Britanniques, le célèbre « Fish & chips » est maintenant prêt à être dégusté, version cabillaud 

Frédérique Lebel
Fish & chips
Seuls les seniors ont connu l’époque où cette spécialité populaire était présentée dans des cornets en papier journal. Si les doigts étaient graisseux à la fin du repas nomade, l’expérience s’avérait aussi folklorique que savoureuse. Née dans les années 1850, la recette est des plus simples. Du poisson, des frites ...

« La fleur de cerisier est la fleur entre les fleurs » dit un proverbe japonais, fêtons donc l’ Hanami

Frédérique Lebel
Hanami
Littéralement Hanami (花見 / はなみ) signifie « regarder les fleurs » en japonais, plus particulièrement les fleurs de cerisier (sakura). Ce rituel annuel remonte au VIIIème siècle. Mais à cette époque, c’étaient les fleurs de pruniers que les Japonais venaient admirer dans les parcs et jardins. Depuis le XIIème siècle, ...