Si tout le monde connait le régime crétois, beaucoup ignorent le régime niçois… et  pourtant !

niçois
Le régime crétois recommande beaucoup de fruits, de légumes, d’huile d’olive, de légumineuses, d’herbes aromatiques, d’ail, de poisson, de fruits secs, d’aliments céréaliers peu raffinés etc. Les bienfaits de ce régime ne sont plus à prouver et la littérature à son sujet est plus qu’abondante. Qu’en est-il du régime niçois, ...

Ajaccio, Fontainebleau, Sainte-Hélène… Mais aussi Brienne-le-Château, dans l’ Aube

Napoléon
A l’occasion du bicentenaire de sa mort, tous les médias retracent l’itinéraire de Napoléon Bonaparte. Non seulement sa famille, ses batailles, ses épouses mais aussi ses victoires et… Waterloo, sont expliqués, détaillés, illustrés. Brienne-le-Château en revanche est peu souvent évoqué. Et pourtant ! C’est dans cette école militaire de l' ...

Emblème national pour les Britanniques, le célèbre « Fish & chips » est maintenant prêt à être dégusté, version cabillaud 

Fish & chips
Seuls les seniors ont connu l’époque où cette spécialité populaire était présentée dans des cornets en papier journal. Si les doigts étaient graisseux à la fin du repas nomade, l’expérience s’avérait aussi folklorique que savoureuse. Née dans les années 1850, la recette est des plus simples. Du poisson, des frites ...

« La fleur de cerisier est la fleur entre les fleurs » dit un proverbe japonais, fêtons donc l’ Hanami

Hanami
Littéralement Hanami (花見 / はなみ) signifie « regarder les fleurs » en japonais, plus particulièrement les fleurs de cerisier (sakura). Ce rituel annuel remonte au VIIIème siècle. Mais à cette époque, c’étaient les fleurs de pruniers que les Japonais venaient admirer dans les parcs et jardins. Depuis le XIIème siècle, ...