A déguster en attendant les prochaines vacances au bord de la mer …

03/02/202303/02/2023 Frédérique Lebel

Quoi de plus normal que de rêver de plages, de sable, de jolies promenades en mer et de savoureux plats de poissons ou de crustacés en plein hiver ? Quoi de plus facile alors que de goûter un avant-goût iodé et délicieusement parfumé en dégustant une soupe de poissons bien ...

Le 20 mars, ce sera jour de fête !

02/02/202331/01/2023 Frédérique Lebel

Cette année, la « Journée du macaron » coïncide avec le début du printemps. Deux fêtes le même jour ! Et même plus, car le 20 mars est aussi le jour où sont célébrés les Herbert, les Alexandra, les Philemon et les moins connus Urbice. Mais pourquoi un jour de ...

Des suites d’amour dans deux amours de villages

01/02/202326/01/2023 Frédérique Lebel

Au sud du Parc Naturel du Luberon, dans les villages de Cucuron et Lourmarin, Nathalie Vingot, architecte d’intérieur et ancienne antiquaire, propose deux jolies maisons, à louer le temps d’un week-end ou plus, selon votre emploi du temps. Dépaysement garanti. Après avoir décoré professionnellement de nombreuses maisons depuis 25 ...

« Belle Marquise, vos beaux yeux me font mourir d’amour… »

28/01/202324/01/2023 Frédérique Lebel

Lorsque Monsieur Jourdain prononce cette phrase à son maître de philosophie dans Le Bourgeois Gentilhomme (comédie de Molière, acte II, scène 4), il ne pense sûrement pas aux cernes et poches qui peuvent vieillir les regards, les plus amoureux soient-ils. Heureusement, de précieux actifs peuvent les estomper. La peau du ...

Vous connaissez le lyciet ? Non ! alors lisez vite, les fruits de cet arbuste ne vous veulent que du bien

31/12/202222/12/2022 Frédérique Lebel

Le nom latin de cet arbuste aux feuilles, de la famille des solanacées est Lycium chinense, mais comme pour le kiwi on l’associe au nom de son fruit : le goji. Et là, JVC sait pertinemment que ce fruit, vous le connaissez ! Ce sont de jolis petits fruits que ...

Le « Viva Magenta » avant peut être un « Très beau Solférino » ?

26/12/202212/12/2022 Frédérique Lebel

Menées par Napoléon III, les deux batailles ou, si l’on est moins modeste, les deux victoires contre les troupes autrichiennes eurent lieu durant la campagne d’Italie, en 1859. Magenta le 4 juin, et Solférino le 24 du même mois. Depuis quelques jours, à la fois proche d’un rose violacé vibrant ...

Accords mets/vins : et si on prenait le problème à l’envers ?

18/12/202213/12/2022 Frédérique Lebel

Traditionnellement, lorsqu’on parle d’un vin, sont souvent évoqués après le ou les cépages qui le composent, sa robe, son nez, ses notes aromatiques… et les plats qu’il accompagne le mieux. Et bien cette fois-ci, JVC inverse les données. Votre plat signature est-il un rôti ? Un poisson ? Une volaille ...

Tchin-Tchin les marmottes !

13/12/202211/12/2022 Frédérique Lebel

Hugues Aufray, Richard Anthony et bien d’autres ont chanté Tchin-Tchin. Les 2 Marmottes, elles ne chantent pas. Ou plutôt si, elles peuvent chanter de joie lorsqu’elles nous voient nous délecter d’un bon vin chaud (à boire avec modération). C’est l’une de leur préparation en infusette que l’on sucre à son ...

Les coups de cœur du Père Noël

08/12/202207/12/2022 Frédérique Lebel

Il est bien doux, le temps des fêtes qui s’annonce. Mais comment ajouter encore un peu de féérie au passage du Père Noël, qui sûr de sûr ( ! ) va passer dans les maisons dans la nuit du 24 au 25 décembre ? Le sapin demeure la ...

Des merguez, chipolatas, escalopes panées… sans un gramme de viande animale

07/12/202225/11/2022 Frédérique Lebel

Start-up espagnole qui propose des produits à base de viande végétale, Heura est une récente entreprise barcelonaise, créée en 2017. Son ambition : accélérer la transition vers un monde où bien-être animal et santé humaine soient respectés, ainsi que l’environnement bien sûr. Heura propose donc - actuellement dans une vingtaine ...

La protectrice fluidité de la soie nous promet une regard de velours

02/12/202230/11/2022 Frédérique Lebel

Sensuelle et impalpable, la soie enrichit les soins cosmétiques. Ses protéines, capables de stocker jusqu’à trois cents fois leur poids en eau contribuent à l’hydratation cutanée. Incluses dans les soins, elles offrent donc un effet lissant immédiat et préviennent l'amplification des manifestations réactives cutanées. De surcroit, elles possèdent une action ...

Vapiano va toujours de l’avant !

29/11/202229/11/2022 Frédérique Lebel

En italien, va piano signifie « va doucement ». D’ailleurs cette chaîne de restaurants a comme slogan « Chi va piano, va sano e va lontano », que l’on peut traduire par « qui va doucement, va sainement et va loin ». Et elle va toujours plus loin, cette enseigne présente ...

Découvrir ou redécouvrir le bon goût des produits fermiers grâce à « Bienvenue à la Ferme »

28/11/202225/11/2022 Frédérique Lebel

« Bienvenue à la ferme » est un réseau créé en 1988 par l’Assemblée Permanente des Chambres d’Agriculture (APCA). Partout en France, les 8000 agriculteurs adhérents ouvrent les portes de leurs fermes. Soit pour y faire nos courses, soit pour partager une moment convivial autour d’un savoureux repas, ou passer un séjour tout ...

La star du Périgord est à belle et bonne à croquer

27/11/202223/11/2022 Frédérique Lebel

Qui donc fête le vingtième anniversaire de son AOP, offre de nombreux bienfaits pour notre santé, et se déguste à toute heure aussi bien avec des saveurs sucrées que salées ? Bon, vous ne savez pas ? Alors quelques petits indices encore vont vous aider à découvrir cette star. C’est ...

Depuis 140 ans, l’ardéchoise Maison Faugier transforme les châtaignes en joyaux

20/11/202217/11/2022 Frédérique Lebel

Si l’on parle de marrons glacés, de crème de marrons, de purée de marrons, nous savons toutes et tous qu’il s’agit de châtaignes , fruit du châtaignier (Castanea sativa) et non de marrons, fruits du marronnier d’Inde (Aesculus hippocastanum). Ce dernier d’ailleurs, introduit en France sous la régence de Marie ...

Le foie gras de canard : beaucoup… passionnément… à la folie !

18/11/202215/11/2022 Frédérique Lebel

Certes les fêtes approchent et l’on se prend déjà à rêver de tables animées et joyeuses. Mais le foie gras c’est quand on veut et avec qui on veut. Les fêtes ne sont qu’un prétexte. Tout comme un dîner en amoureux. Le foie gras c’est où on veut et comme ...

Dorénavant, les Vosges, avec ou sans neige, sont à découvrir à Paris

14/11/202214/11/2022 Frédérique Lebel

Découvrir, ou plus précisément, déguster. Certes, « La Maison Mulot », reprise depuis quelques années par Fabien Rouillard, avec à ses côtés, la complicité de Jérôme, Dutois, ex-chef exécutif de Fauchon, est sise à Paris. Mais elle garde l’esprit de son fondateur, Gérard Mulot, qui a grandi à Certilleux, un discret ...

Un conte sans amour est comme du boudin sans moutarde : c’est une chose insipide

06/11/202208/11/2022 Frédérique Lebel

Extraite de « La Révolte des Anges » d’Anatolie France, (1914), cette phrase résume allègrement la capacité de la moutarde à parfumer, raviver, agrémenter de nombreux plats. Car la viande n’est pas seule à bénéficier de cet exhausteur de goût hors pair. Les sauces, légumes, certains poissons, le fromage eux aussi savent ...

A la découverte du Tarn, de ses forêts et de « La sève des arbres »

30/10/202227/10/2022 Frédérique Lebel

Au cœur de l’Occitanie, dans le Tarn à la douce lumière si particulière, on retrouve le temps de vivre en « escargotant » ( = lézarder). Lorsque Christophe Fargier et Jean-Christophe Gaven ont découvert Puicelsi, un village médiéval fortifié perché en haut d’une colline, ils se sont d’abord « espantés* ...

Fêter n’est pas forcément synonyme de (trop) dépenser …

29/10/202229/10/2022 Frédérique Lebel

Régaler ses papilles tout en respectant son budget, c’est que que promet la chaîne de supermarchés Aldi qui fait de la qualité de ses produits une priorité. @Aldi Entreprise familiale allemande fondée en 1913, Aldi (abréviation d'ALbrecht-DIscount) a ouvert son premier magasin en France en 1998. D’abord présent ...

Je vous chouchoute

Les bons plans partagés

Author: Frédérique Lebel