Le chef Cyril Lignac nous fait partager sa passion pour la viande de veau

16/05/202116/05/2021 Frédérique Lebel

Dinde à Noël, agneau à Pâques, veau à la Pentecôte… Si l’on n’est pas végétarien, ces viandes rythment le calendrier. Très prosaïquement, la Pentecôte correspond plus ou moins à la période survenant six mois après le pic de vêlage des vaches… Pour Cyril Lignac, la viande de veau qui compte ...

Si tout le monde connait le régime crétois, beaucoup ignorent le régime niçois… et pourtant !

15/05/202115/05/2021 Frédérique Lebel

Le régime crétois recommande beaucoup de fruits, de légumes, d’huile d’olive, de légumineuses, d’herbes aromatiques, d’ail, de poisson, de fruits secs, d’aliments céréaliers peu raffinés etc. Les bienfaits de ce régime ne sont plus à prouver et la littérature à son sujet est plus qu’abondante. Qu’en est-il du régime niçois, ...

Ajaccio, Fontainebleau, Sainte-Hélène… Mais aussi Brienne-le-Château, dans l’ Aube

13/05/202126/04/2021 Frédérique Lebel

A l’occasion du bicentenaire de sa mort, tous les médias retracent l’itinéraire de Napoléon Bonaparte. Non seulement sa famille, ses batailles, ses épouses mais aussi ses victoires et… Waterloo, sont expliqués, détaillés, illustrés. Brienne-le-Château en revanche est peu souvent évoqué. Et pourtant ! C’est dans cette école militaire de l' ...

« Auprès de mon arbre, je vivais heureux… », Sébastien Siraudeau, lui, a vécu un an auprès de son noyer

11/05/202107/05/2021 Frédérique Lebel

« Auprès de mon arbre…» Qui n’a jamais chantonné cette inoubliable chanson de Georges Brassens ? Mon arbre, donc un seul arbre ? Et bien oui, c’est aussi d’un seul arbre, un noyer, que Sébastien Siraudeau a fait le portrait. Tous les jours, du 1er avril au 1er mai 2020, il ...

Craquante et originale : la dernière création du N°1 de la glace

10/05/202126/04/2021 Frédérique Lebel

Totalement inattendu, le nouveau Magnum® Double Gold Caramel résume à lui seul toutes les exigences de la marque Magnum®. Une glace irrésistible aux reflets dorés. Inventée par les Chinois, la glace fut importée en Europe par les Italiens. Elle fut ensuite découverte en France au XVIè siècle, ...

Les tendances fleurs et plantes du printemps-été 2021

03/05/202126/04/2021 Frédérique Lebel

Le confinement a fait bondir les achats de végétaux. Pour rendre les intérieurs plus poétiques, et nos jardins - même petits- plus productifs, nous nous sommes rués chez les fleuristes et les jardineries. Qu’importe si la récolte de notre balcon se résume à dix fraises ou cinq tomates-cerises ! Le ...

La cassolette en verre, partenaire idéale des plats cuisinés

28/04/202130/04/2021 Frédérique Lebel

Alternative aux cassolettes en grès, les cassolettes en verre - une innovation majeure de Verallia - a nécessité trois ans de développement avant d'apparaître. Transparent, sain, ce nouvel emballage 100% recyclable correspond ainsi à l’attente des consommateurs. Fleury Michon, entreprise familiale et indépendante fut fondée il y a plus d’un ...

Blanc de Noirs, un champagne racé à la jolie robe robe vieil or

20/04/202123/04/2021 Frédérique Lebel

Jean-Marc Charpentier, vigneron humaniste à la tête de la Maison de Champagne qui porte son nom aime cette phrase d’Antoine de Saint-Exupéry « La perfection est atteinte, non pas lorsqu’il n’y a plus rien à ajouter, mais lorsqu’il n’y a plus rien à retirer ». Son champagne Blanc de Noirs est à ...

Le zinc : cet oligo-élément qui aide à renforcer votre immunité

13/04/202107/04/2021 Frédérique Lebel

Il n’y a pas que la COVID qui nous préoccupe. En limitant la libération d’histamine, le zinc réduit la durée des symptômes et renforce la résistance de notre organisme lorsque le système immunitaire est impliqué. @F. Lebel En principe une alimentation variée et équilibrée suffit à maintenir un bon ...

Les pierres à légendes du Limousin révèlent un parcours secret entre fées, druides et animaux fabuleux

10/04/202101/04/2021 Frédérique Lebel

Jeune région forestière, la forêt du Limousin qui représente un bon tiers du territoire rural de la région alterne avec des espaces ouverts, et des affleurements rocheux. Ce pays d’arbres et d’eau conserve de façon très discrète un ensemble remarquable de pierres dites « à légendes ». Dans son magnifique ...

Si vous jouissez d’un balcon ou d’un petit jardin, lisez vite cet ouvrage sur la permaculture

07/04/202128/03/2021 Frédérique Lebel

190 pages comportant plus de cent photos et dessins, c’est l’excellent livre de Philippe Chavanne « Je m’initie à la permacuture, spéciale balcons et petits jardins » qui est paru en février, aux éditions Leduc. L’auteur expose les grands principes de cette nouvelle façon de cultiver et démontre qu’un petit ...

La Bretagne : ses dolmens, ses fruits de mer, et ses Breizh Balls…

02/04/202124/03/2021 Frédérique Lebel

Incontournable en Bretagne, les caramels au beurre salé sont l’aboutissement d’une longue histoire. Mais très nouvelle est l’idée d’en faire l’ingrédient phare de petites bouchées biologiques fort gourmandes à déguster comme en-cas. @ Overstim.s Mais pourquoi le caramel au beurre salé est-il forcément lié à la Bretagne ? Réponse ...

Le saumon : très riche en oméga 3, il participe à renforcer notre immunité

30/03/202126/03/2021 Frédérique Lebel

On sait depuis longtemps que ces acides gras jouent un rôle essentiel dans l’immunité du corps humain. Les Français ont d’ailleurs augmenté leur consommation de saumon d’environ 15% durant le premier confinement de l’an dernier. Mowi, leader mondial du saumon d’élevage propose cette année de délicieuses nouveautés. A déguster en ...

Emblème national pour les Britanniques, le célèbre « Fish & chips » est maintenant prêt à être dégusté, version cabillaud

29/03/202120/03/2021 Frédérique Lebel

Seuls les seniors ont connu l’époque où cette spécialité populaire était présentée dans des cornets en papier journal. Si les doigts étaient graisseux à la fin du repas nomade, l’expérience s’avérait aussi folklorique que savoureuse. Née dans les années 1850, la recette est des plus simples. Du poisson, des frites ...

Les asperges annoncent les beaux jours, parole de C’Zon !

28/03/202117/03/2021 Frédérique Lebel

Vertes, blanches, violettes… de l’apéritif au potage, les asperges vont parfumer nos assiettes printanières. Elles offrent à la fois une rare palette de saveurs et d’incomparables vertus santé. A déguster sans aucune modération. Elles marquent le signal de l’arrivée du printemps, ces si gouteuses asperges, tellement appréciées par ...

De la Moselle à la Saône, pédaler au fil de l’eau sur la Voie Bleue ®

17/03/202116/03/2021 Frédérique Lebel

Itinéraire cyclable de près de 700 km qui longe rivières et chemins de halage le long du canal des Vosges, la Voie Bleue ® est la toute dernière véloroute européenne. Lancée en juin 2020, elle est accessible à tous ceux qui aiment autant pédaler qu’apprécier le charme de paysages tranquilles, ...

« La fleur de cerisier est la fleur entre les fleurs » dit un proverbe japonais, fêtons donc l’ Hanami

16/03/202111/03/2021 Frédérique Lebel

Littéralement Hanami (花見 / はなみ) signifie « regarder les fleurs » en japonais, plus particulièrement les fleurs de cerisier (sakura). Ce rituel annuel remonte au VIIIème siècle. Mais à cette époque, c’étaient les fleurs de pruniers que les Japonais venaient admirer dans les parcs et jardins. Depuis le XIIème siècle, ...

De Zarafa à Sophie, de Charles X à 2021, la girafe nous fascine

15/03/202109/03/2021 Frédérique Lebel

Certes, ce n’est pas Marignan en 1515, ni le couronnement de Charlemagne en l’an 800, mais l’arrivée de la première girafe en France (1826) reste tout de même une date importante. Pour les zoologistes, en tous cas. @F Lebel A intervalles réguliers, le prêt-à-porter revêt des taches de léopard ...

S’il vous plaît, je voudrais de la moutarde, des oignons et des brocolis… C’est pour mes cheveux…

11/03/202107/03/2021 Frédérique Lebel

De la cuisine à la salle de bain, il n’y a qu’un pas. De nombreuses huiles reconnues pour leurs gourmands parfums fort recherchés offrent d’incomparables bienfaits à nos chevelures. Alors oignon, moutarde, brocoli, fenugrec, quelle composition ! @F Lebel Si nous connaissons toutes les vertus des huiles ...

Si vous ne vous prenez pas pour Balzac, vous allez apprécier ces douces alternatives au café…

10/03/202110/03/2021 Frédérique Lebel

L’auteur de La Comédie humaine aurait bu jusqu’à cinquante tasses de café par jour… Pas de café « allongé » tant apprécié des Belges, non ! Du café fort, très fort qui lui aurait permis d’écrire jusqu’à 18 heures par jour. Une drogue en somme qu’il confectionnait lui même. Un mélange de ...

Je vous chouchoute

Les bons plans partagés

Author: Frédérique Lebel