2,6 millions d’air fryers vendus en 2024, et il semblerait que ce chiffre n ‘ait pas décidé de ralentir. Alors pourquoi tant de monde se décide à utiliser une circulation rapide et chaude d’air pour créer une cuisson croustillante ? Plusieurs raisons à cela et jevouschouchoute s’est déjà penché sur la question. J’espérais même pouvoir le tester afin de mieux vous en parler. Mais chez nous l ‘airfryer est resté à l’état de projet. Il faut dire qu’avec au minimum 7 gourmands à table tous les soirs, le four traditionnel me permettait de préparer des quantités plus importantes.
Ce qui m’a séduite en première lecture était de pouvoir réduire considérablement la quantité de matières grasses et donc de calories. J’allais me séparer de ma friteuse pleine d’huile, joie … Plus d’odeurs et moins de gras !
En plus, on m’avait expliqué que l‘Airfryer consomme généralement moins d’énergie qu’un four traditionnel. Donc pour tout ce que je préparais jusque là au four chaleur tournante, j’y gagnais en termes d’économie d’énergie. Pour autant la petite taille du airfryer ne faisait pas partie de la liste des avantages pour moi.
Evidemment pour Romy ou Noé qui sont étudiants et qui cuisinent généralement pour un seul estomac, c’était à étudier. La capacité à chauffer rapidement, la diminution de consommation électrique étaient des avantages en notamment pour des cuissons de petites quantités. Ce qui est leur cas.
Se régaler avec le airfryer :
Il existe des pages et des pages de recettes très faciles et ultra rapides à réaliser. Qu’il s’agisse de plats du quotidien comme des nuggets, des boulettes de viande, des croque monsieur ou encore des gratins et des wraps. Pour ceux qui apprécient de varier en mode « cuisine du monde ». Vous allez y préparer des tacos, des lasagnes ou votre prochain wok de crevettes.
Les plus gourmands pourront se lancer dans le banana bread ou le pain perdu et se régaler pour le goûter. Et apparemment les saveurs sont mises en avant par ce mode de cuisson.
En réponse aux critiques :
Il a été pas mal écrit que la cuisson au airfryer produit l’acrylamide. Cette substance est apparemment cancérigène. Hélas elle se forme aussi au four, au grille-pain ou dans le café.
Informations pratiques :
Mes quatre livres de l’été et bien sûr de la rentrée pour les heureux utilisateurs d’ airfryer :
80 recettes étudiantes, 5€99.
Recettes légères : 5€99.
Plats du soir à l’Air Fryer : 19€99.
120 recettes au Air Fryer : 12€99.
Sortie le 27 août 2025 chez Larousse Editions.
