Si durant les vacances, vous cherchez à réaliser avec vos enfants, entre 6 et 10 ans, une activité ludique et facile. Un petit cadeau fait-maison à offrir ? Un truc sans chichis qui fait toujours plaisir ? Achetez donc un kit complet pour préparation facile de moutarde !
Vous y trouverez des épices bio pour obtenir des saveurs authentiques. Et in fine, vous obtiendrez, une moutarde style « made in Dijon » qui n’aura rien à envier à celle de chez Maille ou Fallot. Attention, il ne faut pas avoir besoin de la servir au petit salé de dimanche prochain. En effet, une fois fabriquée, votre moutarde devra patienter 48h à l’air libre du réfrigérateur puis deux semaines couvercle vissé au frais. Après vous pourrez à votre guise, l’offrir ou la consommer.
A l’heure du repas, c’est le moment de susciter les papilles de vos convives. Proposez leur donc une moutarde fait-maison.
Fabriquer sa moutarde est un jeu d’enfant avec un coffret de ce genre. Non seulement vous trouvez les ingrédients nécessaires dans votre boîte mais surtout et c’est indispensable quelque soit la saveur choisie, des explications claires pour vous aider dans votre préparation.
Aucun additif ne se retrouvera évidemment dans votre moutarde.
Aromatisez votre composition selon votre préférence. Tantôt un peu de miel pour l’adoucir, de l’estragon ou encore de la tomate pour la parfumer, du vinaigre de framboise pour une cuisine plus créative…
Détail malin : ajustez la puissance gustative de votre moutarde : soit très forte pour les amateurs, soit toute douce pour les gourmets.
Ingrédients du kit :
Un sachet de grains de moutarde, du curcuma en poudre issu de l’agriculture biologique. A vous d’ajouter des épices de votre choix comme de l’estragon, de la sariette, du thym ou encore de la tomate confite avant de passer l’appareil au mixeur… A vous de mettre en action, votre imagination.
Informations pratiques :
Mon kit venait de chez Nature et Découvertes. Il avait déjà quelques années. Pour autant, l’enseigne « chouchou » commercialise toujours des kits DIY de moutarde. 12€95 habituellement mais en promo à moins de 10 euros.
Généralement les kits que j’ai trouvés tournent autour de 10 à 15 euros.
Même si la moutarde est généralement un condiment très peu calorique, vous pouvez donc en abuser, mais vous pouvez aussi fabriquer une moutarde encore plus légère à base de Skyr bio (sans lactose), d’épices au choix : du curry, du curcuma, ou encore du paprika . Ajoutez de la moutarde basique, sans aucun arôme.
