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Et oui, incroyable, 15 = 100 + 100…

Mais non ! Ce n’est pas un calcul d’extra-terrestre… bien au contraire. Ce n’est que ce qu’un potager de 15m² peut produire. Et une fois ces cent kilos de fruits et légumes récoltés, comment les cuisiner avec gourmandise en suivant 100 recettes flexitariennes. Une manière d’être autosuffisant.e. toute l’année… ou presque.

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Ce calcul miracle de 15 = 100 + 100 est à découvrir dans l’ouvrage signé Liguori Lecomte, paru tout récemment aux éditions Solar. Nul besoin donc de posséder des hectares pour cultiver et consommer ses propres légumes. De janvier à décembre, on découvre sur plus deux cents pages illustrées par Sandrine Bonini et enjolivées par les photographies de Manon Gouhier comment optimiser des plantations. Et des plantations sur une toute petite superficie ! Non seulement on apprend comment cultiver et récolter, mais aussi comment conserver tous ces jolis produits home-made ou plutôt garden-made.

L’auto-suffisance potagère

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Chef-cuisinier, l’auteur, Liguori Lecomte est chef cuisinier, mais vous l’avez deviné, un chef « pas comme les autres ». Il a deux passions : la cuisine et la pop culture. Formateur culinaire, auteur de nombreux ouvrages (Cuisine rock, Cuisine pour les gamers, Cocktails pour les Geeks, Cuisine pour les geeks…), il est aussi responsable du site wwww.cuisineAZ.com. Et il possède un potager de 15m², alors ses conseils, astuces et gestes pour le faire vivre toute l’année, c‘est du vécu !

Jouer sur la verticalité

15 m²… cela ressemble presque à un jardin de poupée, oui, mais un jardin horizontal. Rien de tel pour optimiser la surface que de l’exploiter « en hauteur ». Treillis, pergolas, et même vos propres arbres peuvent être des supports verticaux pour vos plantes. En plus, cela peut aider à contrôler les parasites et les maladies. Concombres, cornichons, courges, haricots grimpants, tomates, s’adaptent fort bien à leur position verticale. Non seulement toutes ces plantes profitent ainsi d’un ensoleillement maximum, mais en plus, elles peuvent décorer une façade triste à l’allure grincheuse.

Vos meilleurs alliés

Des insectes sont vos amis, ils défendent votre jardin. Coccinelles, chrysopes aident à contrôler les populations de pucerons et autres ravageurs. Pour attirer vos alliés, plantez de la lavande, des soucis ou de l’achillée, et installez des nichoirs pour que oiseaux viennent manger les insectes.

potager

« 15m² de potager;, 100kg de légumes récoltés, 100 recettes de janvier à décembre »
21,90€
224 pages
Editions Solar

www.lisez.com/solar/

Copyright F. Lebel sauf couverture du livre.

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