Souvent imité mais jamais égalé, Bouillon Chartier régale, à petits prix, gourmands et gourmets depuis 1896.
En 1896, les frères Chartier, Camille et Frédéric, ont eu l’idée d’offrir aux parisiens des repas de qualité à petits prix. Depuis, une file d’attente, observée en permanence devant le restaurant Chartierde la rue Montmartre, atteste de la qualité et du succès de ce lieu parisien incontournable, bientôt rejoint par le Bouillon Chartier Montparnasse, rive gauche. Aujourd’hui, un troisième Bouillon Chartier vous accueille face à la gare de l’est, avec, bien sûr, les mêmes codes, tant au niveau du décor que de l’assiette, sans oublier l’accueil et la gentillesse des serveurs et maîtres d’hôtel.
La recette du succès Chartier
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:Brasserie parisienne décor véritable 1900, ballet incessant des serveurs vêtus d’un gilet noir et d’un tablier blanc, fournisseurs constants et recettes traditionnelles à prix imbattables, voici ce que viennent chercher et retrouvent toujours avec le même plaisir, les fidèles habitués des Bouillons Chartier. Sans oublier la certitude de bien manger et de passer un bon moment convivial, en toute simplicité.
Une âme et des saveurs authentiques :
La carte du nouveau Bouillon Chartier gare de l’est, à l’instar des deux autres adresses, suffisamment large, variée et complète, pour parfaitement faire plaisir à tous sans jamais se lasser.
Des exemples ?
Les entrées
Carottes râpées vinaigrette 1€
Poireaux vinaigrette 3,50 €
Œuf dur mayonnaise 2 €
Filet de Hareng pommes à l’huile 3,80 €
Terrine de campagne Maison 3,60 €
Salade frisée aux lardons 4 €
6 escargots 7,50 €
Les plats, copieux et savoureux
Quenelles de brochet sauce Nantua 9,50 €
Petit salé aux lentilles 9,50 €
Bœuf bourguignon, coquillettes 9,80 €
Choucroute alsacienne 10,80 €
Poulet fermier rôti, frites 9,90 €
Boudin noir, purée 9,80 €
Pièce Boucher grillé ou sauce poivre, frites 12 €
Bar rôti au four, poêlée de légumes 13,50 €
Les desserts et glaces, incontournables !
Crème au caramel 3,10 €
Baba au rhum 4,70 €
Mousse au chocolat 3,20 €
Poire Melba chantilly 4,10 €
La Profiterole « Chartier » 4,30 €
Bien sûr, si vous êtes armateur de bons fromages, là encore, vous trouverez votre bonheur. Sans oublier une jolie carte d’alcools et de vins rouges, blancs ou rosés, toujours à prix doux, ainsi qu’un champagne, dont la bouteille vous sera facturée à -seulement ?- 40 €. 
Ouvert de 11h30 à minuit sans interruption
5 rue du 8 mai 1945
75010 Paris
7 rue du faubourg Montmartre 75009 Paris
59 boulevard du Montparnasse 75006 Paris
