Découvrir l’agriculture traditionnelle de Guyane avec la nouvelle coopérative Bel Nati

Pour notre famille gourmande de sains et de bons produits, notre déménagement de Wallis vers Cayenne était plutôt de bonne augure. Je me suis dit que je trouverais surement plus de variétés de fruits et légumes locaux que sur mon île paradisiaque du Pacifique. Pour autant j’espérais aussi y retrouver certains produits auxquels nos enfants se sont habitués ces deux dernières années. C’est en passant par hasard dans la rue qui mène de notre maison aux commerces environnants que j’ai découvert Bel Nati !

Bel Nati

Bel Nati une philosophie bonne pour la santé :

Pas besoin de pousser la porte puisqu’un simple panneau indique l’emplacement de cette nouvelle coopérative. Ouverte du lundi au samedi avec des horaires variables, Bel Nati propose aux consommateurs des produits de qualité garantie tout en ayant pour dessein d’aider les producteurs locaux. Bel Nati

Cet acteur encore en installation- les travaux avancent très vite- du secteur agro-alimentaire guyanais, se situe tout près de Cayenne et de Rémire Montjoly. 

Avec un statut juridique de société coopérative d’intérêt collectif, Bel Nati a véritablement un caractère d’utilité sociale. Comment et où trouver des légumes et des fruits pas bio mais proches du bio, locaux au sens départemental du terme, et à un tarif moins élevé qu’au supermarché et même que dans les petits marchés volants des environs que j’ai pu pratiquer.

L’offre varie en fonction des arrivages ou plutôt des trouvailles puisque ce sont les gérants qui sillonnent les routes pour refaire leurs stocks.

Comment s’approvisionner ?

Vous pouvez venir remplir votre panier ou plutôt vos sacs. Mais vous pouvez aussi si vous n’êtes pas disponibles aux horaires d’ouvertures ou très pressés, commander en ligne votre panier garni de produits frais. Il vous sera ensuite livré moyennant un supplément pour les frais de livraison.

Le choix des producteurs est issu d’une collaboration entre des collectifs d’agriculteurs partenaires, des institutions et les consommateurs. Principalement situés sur l’Ouest guyanais de Mana à Saint-Laurent du Maroni en passant par Apatou les producteurs permettent à Bel nait de proposer aux clients un large éventail de produits frais. Le catalogue est voué à s’enrichir au fil des mois avec des produits provenant d’autres réseaux. Notamment de Maripa-Soula et de l’Est de la Guyane.

Renouez donc indirectement avec l’agriculture traditionnelle. Retrouvez ainsi le respect de la terre, des plantes et par conséquent de l’humain.

Des produits fraîchement récoltés aux produits agro transformés :

Epices multiples, farines, confitures, pinda, sirops, jus frais, paniers de fruits, légumineuses.

Ozèy Péyi, piment, gingembre ou curcuma, à vous les plats exotiques !

Par ailleurs c’est le moment si vous ne les connaissez pas de découvrir les farines locales. Igname, fruit à pain, couac (manioc), banane, taro appelé ici Dachine, vous régalerez gourmets et intolérants.

Au rayon confitures, vous trouverez non seulement les classiques ananas, papaye ou groseille locale mais encore cupuacu, comou, wassai, cajou, awara.

@BelNati

Enfin trois types de sirop, gingembre, curcuma et un mélange de Curcuma/Gingembre pour aromatiser vos plats et boissons.

Les enfants ont eu plaisir à découvrir la pinda, authentique beurre de cacahuète venant directement de Maripa-Soula. Reste à choisir avec ou sans couac !

Mes récents coups de cœur :

Ce que j’ai particulièrement apprécié c’est le service qui entoure la vente de légumes et de fruits. Plusieurs personnes sont présentes dont certaines en cuisine derrière la boutique. Elles préparent des jus frais sans sucres ajoutés. Mais aussi des plats pour le samedi comme beignets de patates douces, des petites quiches sans gluten ni œufs aux légumes.

Les jus s’achètent en petites bouteilles scellées. Ils sont à boire rapidement après ouverture puisque sans conservateurs. D’où l’intérêt du petit format.

Nous avons testé deux variétés dont une sans banane ni papaye. C’est d’ailleurs ma favorite. Légèrement acide mais juste ce qu’il faut, les enfants lui préfère sa version papaye-banane. La papaye n’est pas trop présente ce qui nous arrange bien car je crois que nous avons abusé à Wallis de ce fruit qui poussait comme de la mauvaise herbe. J’ai hâte de découvrir les autres préparations culinaires à venir. N’hésitez pas à discuter avec les responsables présents, vous repartirez avec des tas de conseils et d’idées.

@BelNati

Découvrez aussi les recettes qui arrivent peu à peu sur le site.

Informations pratiques :

Ouvert de 14h à 18h les mardis, jeudis, et vendredis, Bel Nati vous attend dès le matin de 8h à 13h puis de 14h à 18h les mercredis et samedis. Les dimanches de 8h à 13h (sauf durant le couvre-feu diurne).

Pour commander vos paniers garnis de fruits et légumes frais ainsi que vos produits dérivés, transformés comme sirops, couac, pâte d’arachide ou jus, rendez-vous sur le site.

Livraisons à Cayenne, Matoury, Rémire-Montjoly et Macouria.

 

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