A l’heure où le surpoids et l’obésité deviennent des fléaux pour notre santé, JVC s’interroge sur les façons de concilier mieux vivre, santé et plaisir. Cuisiner, partager des repas, découvrir une culture par ses traditions culinaires, sont des transmissions que nous ne voudrions perdre à aucun prix. Pour autant, il est urgent de prendre conscience qu’une forte part de la population court à la catastrophe quant à sa santé. Un mot revient souvent dans les publications en rapport avec l’alimentation saine et raisonnée : le nutriscore. La nutrition en question, voici quelques pistes pour vivre mieux et plus longtemps.
Le nutriscore, kesako ?
Encore appelé système 5 couleurs quand on parle de nutrition, le nutriscore est un système d’étiquetage nutritionnel. Il ressemble aux systèmes de notation que l’on retrouve pour les biens immobiliers ou l’électroménager. Promu par le ministère de la santé, il est simplement basé sur un logo avec cinq valeurs allant de A à E et du vert au rouge. Ici il ne s’agit pas d’isolation phonique ou de rentabilité énergétique. Il est établi en fonction de la valeur nutritionnelle d’un produit alimentaire.
Aujourd’hui de plus en plus de français s’intéressent à la nutrition et donc le nutriscore est devenu un indicateur pour choisir ou pas un aliment. Sur leur smartphone, bon nombre de gourmands installent l’application mobile Yuka.
Yuka permet d’afficher la valeur nutritionnelle d’un produit en scannant son code barre. Elle s’échelonne sur 4 notes : excellent, bon, médiocre et mauvais. Depuis quelques années, les consommateurs prennent conscience de l’importance de l’alimentation sur leur santé. Si vous souhaitez vivre plus longtemps et en forme, regardez déjà dans votre assiette !
Les acteurs de la santé et du numérique fournissent ainsi aux consommateurs motivés, des moyens nouveaux de trouver leur chemin dans la jungle des produits du commerce, transformés.
Comment progresser en matière de progression ?
La méthode Dukan fonctionne et fait des heureux depuis près de vingt ans. Elle prône la consommation de Konjac. Mais plus généralement de produits dépourvus de glucides rapides, ni sucre blanc ni farine blanche. Les produits Dukan obtiennent une validation de 90/100 avec le logiciel .
Après la popularisation du son d’avoine (La galette au son d’avoine est l’un des premiers et des plus forts symboles du régime Dukan), voici que le Docteur Dukan se concentre sur une autre “ Fight Food “ : le konjac. Certes aliment providentiel, le komjac est aussi l’occasion d’une remise en question d’une abondance débridée. Si vous aussi avez été élevé avec l’idée que plus un aliment est riche en gras ou en sucre plus il vous apportera de réconfort et de plaisir, halte là !
Le riz blanc et les pâtes peuvent être très avantageusement remplacés par du konjac. Son contenu calorique et glucidique est minime. La large gamme de produits à base de konjac disponible chez Dukan permet de ne pas s’ennuyer à table. Des noodles aux perles de konjac, prêtes à l’emploi en 50 secondes, vous pouvez réaliser de nombreuses recettes simplissimes ou au contraire élaborées.
Comment gérer sa journée ?
Il semblerait que si l’organisme reçoit des sucres rapides le matin, il ait une envie de sucré jusqu’au coucher ! En effet, le matin, le corps à jeun de sa nuit passée, est avide d’énergie. Il passe ainsi au crible les aliments du petit déjeuner pour en optimiser le profit. Alors si vous remplaciez vos Corn Flakes a l’un des index glycémiques les plus élevés au monde ? Les pépites Dukan sont les céréales agglomérées de petit déjeuner dont l’index est le plus bas. Galettes et pépites du petit déjeuner sont complétées par la pâte à Tartiner Dukan histoire de recouvrir votre galette de son d’avoine.
De même à l’heure de l’apéro, optez pour un en cas convivial et sans frustration.
Informations pratiques :
Perles de konjac 3,20€ / Noodles de konjac à la bolognaise 3,25€ / Noodles de konjac au bouillon d’Emma 3,25€
Galettes de son d’avoine nature 3,60€ / Galettes de son d’avoine vanillée 3,60€ / Pancakes de son d’avoine aux pépites de chocolat 3,80€ / Galettes de son d’avoine nature bio 4,45€
Pâte à tartiner 3,20€ / Son d’avoine bio 4,50€ / Crunchy saveur caramel 4,50€ / Crunchy pépites aux éclats de chocolat 4,50€
Perles de konjac 3,20€ / Noodles de konjac à la bolognaise 3,25€ / Noodles de konjac au bouillon d’Emma 3,25€
Boutique Dukan
28 rue Brunel
75017 Paris
