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Les nouvelles Inspiration de Valrhona ont des saveurs de Fr...

Le chocolatier Valrhona n’est jamais en manque d’Inspiration. Après ses pastilles de chocolat à travailler amande, fraise et passion, voici que la rentrée se fait acidulée avec deux saveurs fruitées : framboise et yuzu.

Les gourmands sont à la fête puisque la palette aromatique et chromatique de la collection de couvertures de fruits Inspiration chez Valrhona s’élargit.

Valrhona en toute intensité :

Contrairement aux fruits frais qu’il faut impérativement travailler le jour même pour obtenir un résultat parfait, les couvertures de fruits de Valrhona donnent accès à des saveurs délicates voire fragiles de fruits frais tout en garantissant une durée de conservation très longue.

Un décor au goût de vrai fruit avec tout le pétillant, l’acidulé, l’intensité, la fraîcheur, sans les inconvénients. Un zeste d’agrumes en attaque, suivi de la majesté du fruit frais, c’est la couverture en pastilles Yuzu avec cette saveur de mélange de pamplemousse, mandarine et citron vert. La couleur flatteuse rose vif et naturelle, un goût de framboise cuite, confiturée avec une pointe d’acidité, typique de ces fruits si délicats, c’est Inspiration Framboise

Des créations toujours plus originales :

Première gamme de couverture de fruits sans colorant ni conservateur destinée aux professionnels, Inspiration ouvre le champ des possibles, que vous soyez pâtissier, chocolatier, boulanger ou gourmand. A vous de travailler le fruit en moulages, tablettes, enrobages, mousses, crémeux, ganaches, glaces…

Réalisez des créations toujours plus originales en toutes saison, sans colorants ni arômes artificiels en utilisant la synergie du fruit, du chocolat ou du beurre de cacao.
Ce produit qui combine la texture unique du chocolat de couverture avec la couleur et le goût intenses du fruit.

*Produits disponibles en septembre 2018, actuellement en pré-commande.

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