Cliente fidèle de l’enseigne de mon quartier marseillais Bio c’Bon au rayon épicerie, je viens de tester les deux formules de panier de légumes . Chaque semaine, le magasin propose un ou deux sacs remplis de fruits et légumes frais à destination familiale ou plutôt orienté « bébé ».
Pourquoi un panier de légumes bio ?
Durant toute une année, je suis allée chaque mardi soir, chercher à quelques centaines de mètres de la maison, un caddy plein de fruits et légumes bio, des œufs et du jus de pommes venant directement du producteur. Finalement, je me suis lassée de la monotonie de la composition qui variait pourtant au gré des saisons. J’ai aussi probablement été déçue du rapport quantité-saveurs-prix. J’ai donc repris le chemin du marché et nous consommons à nouveau des produits locaux en circuits courts (en principe) mais pas bio. J’achète, cher, au supermarché, des œufs et du lait bio. J’ai ainsi l’espoir de limiter les dégâts de la culture contemporaine sur notre organisme.
Quand j’ai vu, il y a plusieurs mois déjà, les sacs de légumes et fruits prêts à l’emport chez Bio C’Bon, j’ai hésité puis fourré mon nez ou plutôt mes yeux dedans. Pour le prix je n’étais pas emballée. J’ai donc continué à acheter mes fruits secs, légumineuses, biscuits, en vrac chez eux ainsi que ponctuellement des produits que je ne trouve pas ailleurs et qui m’aident à réaliser quelques recettes délicieuses.
L’occasion faisant le larron, l’enseigne m’a gentiment proposé de tester le panier bébé et le panier de légumes familial dit « Made in France » (sur leur site).
Qu’est ce que je trouve dans mon panier ?
Tous mes magasins ne proposent pas forcément les deux paniers mais au moins l’un des deux. Ils contiennent tous 3 kg de fruits et légumes frais, pour 10€ le panier de légumes familial et 8€ le panier bébé ! Le vendeur m’explique que le panier familial contient généralement pour 14 ou 15 € de produits et que le panier bébé a en fait une valeur de 12€.
La composition des paniers est susceptible d’évoluer en fonction de l’arrivage de produits dans certains magasins mais une composition type de panier figure sur le site de l’enseigne.
Le panier bébé est accompagné d’une fiche proposant 6 recettes à destination des bébés âgés de 6 mois et plus. Les recettes sont très simples et ne nécessitent presqu’aucun ingrédient supplémentaire excepté un peu d’huile ou de vanille. Les quantités sont données pour réaliser -en principe- 14 petits pots de 120g (7 salés et 7 sucrés).
Le panier familial est lui accompagné d’une fiche recette accommodant un des ingrédients du panier. Il nécessite en revanche de nombreux autres ingrédients. Bien sur, chacun ne les possède pas forcément dans son réfrigérateur.
Panier « Made in France » :
Légumes :
- 500 g de brocoli
- 500 g de Pommes de Terre Vapeurs / Sautées
- 200 g de Poireaux
- 1 Salade Batavia
Fruits :
- 400 g de Kiwis Hayward
- 500 g de Pommes Bicolores
- 500 g de Pommes Jaunes
Panier « Bébé » à 8€ :
Légumes :
- 400 g de Patates Douces
- 400 g de Carottes
- 400 g de Courgettes
- 200 g de Poireaux
Fruits :
- 300 g de Pommes Bicolores
- 300 g de Kiwis Hayward
- 300 g de Poires Conférence
- 300 g de Bananes
Les avantages :
Vous avez des légumes frais bio variés, les recettes bébé sont très faciles et rapides. Tellement simples que vous y auriez pensé vous-mêmes mais c’est sympa d’avoir cette petite fiche mémo.
L’ananas même si très mur, était très bon, c’est assez rare lorsqu’on achète un ananas d’être vraiment satisfait. La mangue, une semaine plus tard, était mure et délicieuse-mais une semaine plus tard:-)
Comme Louis-Octave frise les 23 mois, il a mangé la poire unique (je ne crois pas qu’elle pesait 300g) et les carottes crues.
Je n’ai pas suivi la recette proposée pour les « grands » parce que je n’avais pas à la maison les ingrédients nécessaires. Toutefois, les légumes et les fruits ont été très appréciés par toute la famille en particulier la salade, la poire et les bananes. L’idée de proposer sur réservation, un panier contenant aussi l’épicerie nécessaire pour la recette de la semaine, serait éventuellement à étudier. Le tarif serait évidemment plus élevé.
Les moins :
Plusieurs questions comme : pourquoi éplucher des légumes comme conseillé dans la recette ? En effet, les légumes et les fruits sont bio. L’intérêt de ne pas perdre les vitamines contenues dans la peau et de ne pas gaspiller disparaît dans ce cas.
Les paniers me semblent prévus pour se conserver une semaine ou au moins quelques jours. Normal, puisque un bébé ne consomme pas 7 petits pots salés en une journée. A raison de 2 pots salés et 2 pots sucrés par jour, vous cuisinez pour lui pour 3 jours. Pourtant le jour même de mon passage en boutique, plusieurs produits pourtant conservés au frais semblaient déjà très avancés. Potimarron un peu moisi, carottes sèches, pommes très mures. A contrario la mangue n’est toujours pas mure le lendemain, alors qu’elle était prévue pour une recette avec une banane et une pomme déjà bien mures. Bref s’il me semble normal de ne pas pouvoir trouver les fruits tous au même stade, j’ai été déçue par la qualité de plusieurs produits du panier.
