C’est l’histoire d’un homme, passionné et grand voyageur, Alexandre Stern qui pour partager avec le plus grand nombre ses découvertes, inventa la melilogie.
Le parcours d’Alexandre Stern, premier melilogue :
Au fil des années et surtout de sa découverte du monde, Alexandre Stern collectionna des miels issus de différentes variétés florales et de terroirs variés. Explorant la France, puis la Corse, son goût de l’excellence élargit ses horizons aux miels des cinq continents : miel de framboisier du Canada, miel de jujubier du Yémen, miel sauvage du Népal ou encore miel de Manuka de Nouvelle-Zélande.
Des centaines de textures et de saveurs l’enchantent et il rapporte dans ses valises des miels aux notes d’agrumes, des miels mentholés, certains rappelant le chocolat ou un goût de caramel au beurre salé…
Une véritable quête initiatique qui un beau jour tel un nez de grand parfumeur mêlant les fragrances de différentes origines pour obtenir « son jus », se solde par une révélation : par un assemblage de miels inédits, rares et précieux, Alexandre Stern invente ses propres compositions.
Ce créateur de miels, s’invente melilogue et séduit grands chefs et palaces avec ses assemblages uniques. Toujours à la recherche de l’accord parfait entre le sucré et l’acide, fleurs, agrumes, épices sont autant que les abeilles, ses meilleures alliées.
Si vous pourriez lui passer commande d’un miel personnalisé, le tout un chacun peut aujourd’hui découvrir ses compositions dans la boutique de la rue Vignon, à deux pas de la Madeleine.
Les créations d’Alexandre Stern : Un invitation au voyage.
Mile des Merveilles, Matin de Provence, Black Forest, La Route des Indes, LEs Jardins d’Ispahan, Fire and Ice, le Trésor des Tsars, Isla Grande, Royal Manuka, White cloud, l’allée des Baobabs ou le Verger Secret vous feront voyager tant par leur appellation que leur impact en bouche.
Sur son site internet pour les non-parisiens ou lors d’une discussion chaleureuse dans sa petite boutique chic, Alexandre Stern saura vous emmener en voyage mais aussi vous conseiller. Vous pourrez choisir votre miel en fonction de vos habitudes de consommation : yaourts, muesli au petit déjeuner, infusion, thé vert dans l’après midi ou marié avec un vieux rhum et un zeste de citron le soir au coin du feu….Ou encore vous laisser séduire par l’inconnu en repartant avec une boîte ronde des 12 miels au format découverte.
Le miel mais pas que : 
Alexandre Stern c’est aussi 15 recettes de chocolats, alliances subtiles des meilleurs miels et des cacaos les plus fins. Des madeleines au miel de châtaigniers, des nougats au miel de lavande jouxtent la ligne de miel « Zen, Detox ou Energy ».
Une boutique en ligne rassurera les consommateurs addictifs.
Boîte de 36 chocolats : 45€ (16 chocolats, 24€ ou 4 chocolats, 8€50)
Madeleines : 250g, 14€
Nougats : 200g, 19€
Bocaux de miel de 130g à 330g : à partir de 15€ – 36€
Coffret 3, 9 ou 12 (toute la gamme) pots de miel de 30g : 16€, 32€ ou 55€
Livraison offerte en France dès 80€ de commande
8 points de dégustation ou de vente dans Paris.
